Ruby Rubina 40% - Schmecke den Unterschied
Die Entdeckung der Ruby Schokolade
Ruby ist, nach Weiss, Milch und Dunkel, die vierte Schokoladenkategorie und ist nicht nur ein Geschenk der Natur, sondern ein einzigartiges Geschmackserlebnis für Schokoladenliebhaber.
Unsere Ruby Rubina 40%, die von unseren Schokoladenexperten hier in der Schweiz kreiert wurde, nutzt die einzigartigen natürlichen Qualitäten der Ruby Kakaobohnen, um so eine aussergewöhnliche neue Sensation für Chocolatiers, Konditoren und Bäcker auf der ganzen Welt zu schaffen.
Ruby Rubina 40% kombiniert intensive beerenfruchtige Aromen mit überraschend frisch-sauren Noten sowie einer einzigartigen rubinroten Farbe und eröffnet eine ganz neue Welt kreativer Möglichkeiten der Schokoladenherstellung.
Die besten Ruby Kakaobohnen der Welt
Unsere exquisiten Ruby Kakaobohnen, die in traditionellen Schokoladengebieten wie Brasilien, Ecuador und der Elfenbeinküste angebaut werden, werden in unserer Zürcher Fabrik nach Schweizer Schokoladenkunst zum Leben erweckt. Der Auswahlprozess unserer seltenen Ruby Bohnen, gepaart mit unserer Schweizer Herstellungsexpertise, ermöglichte es uns, die intensiven Aromen und das Farbpotenzial freizusetzen, die zur Entwicklung dieser einzigartigen neuen Couverture führten.
Dank einer globalen Zusammenarbeit zwischen dem Barry Callebaut Forschungs- und Entwicklungsteam und der Jacobs University konnten über 175 Jahre Erfahrung bei der Kakaobeschaffung und -herstellung in die Kreation von Ruby Schokolade einfliessen, ganz zu schweigen von über einem Jahrzehnt unserer eigenen Entwicklung, um ihre einzigartigen Eigenschaften freizusetzen.
Keine Farbstoffe, keine Fruchtaromen
Die Ruby Kakaobohne besitzt ein intensives fruchtiges Aroma, einzigartige saure Noten und natürlich die atemberaubende rubinrote Farbe. Um diese aussergewöhnlichen natürlichen Eigenschaften der Ruby Bohnen voll auszuschöpfen, fügen wir unserer Ruby Rubina 40% kein Fruchtaroma oder Farbstoffe hinzu - so kannst du den authentischen Geschmack dieser unglaublichen Schokolade erleben.
Durch die Mischung dieser einzigartigen Bohnen mit dem Reichtum unserer Schweizer Milch kreieren wir Couverturen mit einer aussergewöhnlich weichen und cremigen Textur - und garantieren dir das beste Produkt für alles von klassischen Rezepten bis hin zu abenteuerlichen neuen Anwendungen.
Für Ruby Rubina 40% bezieht Carma nur UTZ-zertifizierten Kakao - für nachhaltige Anbaumethoden und eine bessere Zukunft für Kakaobauern und ihre Familien.