Couvertures - Dark Edelbitter 70% - coins - 1.5kg bag
Couvertures - Dark Edelbitter 70% - coins - 1.5kg bag
Strong cocoa flavour with distinct fruity and roasted aromas for a remarkable flavour experience. High cocoa content delivers bitter notes counterbalanced by mild sweetness.
Note: cocoa and fat content refers to the minimum cocoa resp. average fat content.
Key features
Swiss Made
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チョコレートタイプDark
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製品シリーズ
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認証
- ウッツマスバランスフル100
- KD-
- Halal
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産地Swiss Chocolate
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Sap CodeCHD-Q028EDBIE6-Z71
Sensory Profile
Dark
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カカオ 3.89
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ロースト風味 3.56
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スイート 1.45
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aromatic 3.66
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ビター 2.56
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カカオ
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aromatic
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ロースト風味
材料
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流動性medium fluidity
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乾燥カカオ固形分70%ココアバター42%無脂肪ココア30%
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脂肪分42%ココアバター42%乳脂肪0%
アプリケーション
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パンニング
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エンロービング
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浸漬
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成形
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コーティング
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ガナッシュ
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ムース
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ケーキ
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伝統的なベーカリー
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コンフェクショナリー
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飲料
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フローズンデザート
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アラビアのお菓子
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バー・タブレット
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パンプディング
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ブリガデイロ
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ブラウニー
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チーズケーキ
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チョコレートケーキ
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チョコレートドリンク
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チョコレートファウンテン
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Choux Based Pastries
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クラスター
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コーヒーベースのドリンク
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コーン
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クレープケーキ
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カップケーキ
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カップ入りデザート
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コーティングされたお菓子
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ドーナツ
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ドリンク
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コーティングされたプラリネ
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アントルメ
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イベントケーキ
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フォンデュ
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フローズンサンドイッチ
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一般的なケーキ
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アイスクリーム&ジェラート
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アイスキャンディー
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創作デザート&ペイストリー
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溶岩ケーキ
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マカロン
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マンディアン
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メルベイユ
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ミルクシェイク
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ミルフィーユ
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ボンボン&プラリネ
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中空の成型品
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ムースケーキ
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ムース&ババロア
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マフィン&クイックブレッド
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パンニング
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パイ
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パウンドケーキ
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プリン&カスタード
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地域の特産品ケーキ
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ロールケーキ
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セミフレッド
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ソフトクリーム
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スプレッド
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サントノーレ
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サンデー
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タルト
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トラベルケーキ
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トリュフ
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ヴィエノワズリー
注文方法
製品SKU
Order codes
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CHD-Q028EDBIE6-Z711.5kg Bag | 5 bags/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: ウッツマスバランスフル100 , KD- , Halal