ベルギー産ダークチョコレート

最高の商品をコーティングしたり成形したりする際にぴったりなレオロジーを持つ、多才なダークチョコレート。完璧なバランスのマイルドなカカオのチョコレートです。

Chocolate Type

Dark
製品シリーズ
チョコレート
Certifications
Cocoa Horizons Program

UTZ

ヴィーガン

KD-
Provenance

Belgian Chocolate
Sap Code

CHD-Q11-558

Sensory Profile

Dark

Cocoa flavor 4.6
Roasted flavor 1.8
Fruity flavor 1.7
Sweetness 5.7
Sourness 0.9
Bitterness 1.6
Creaminess 5.3
Melt rate 5.1
渋味 1.4

Sweetness 5.7
Creaminess 5.3
Melt rate 5.1

ベルギー産ダークチョコレート

材料

Cocoa intensity

2
Fluidity

3
Fineness

1
Min. % Dry cocoa solids

54.1%

Segments

Bakery & Pastry
Confectionery

Applications

Ordering

Product SKU

Order codes

CHD-Q11-000

liquid

Shelf life: 1 months

Certifications: Cocoa Horizons Program , UTZ , ヴィーガン , KD-
CHD-Q11-105

5kg ブロック（袋なし） | 5 ブロック/箱 | Euro pallet (1000kg)

Shelf life: 24 months

Certifications: Cocoa Horizons Program , UTZ , ヴィーガン , KD-
CHD-Q11-558

10kg 袋 | 2 袋/箱 | lost pallet(640kg)

Shelf life: 24 months

Certifications: Cocoa Horizons Program , UTZ , ヴィーガン , KD-

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