Couvertures - Dark Edelbitter 70% - coins - 1.5kg bag
Couvertures - Dark Edelbitter 70% - coins - 1.5kg bag
Strong cocoa flavour with distinct fruity and roasted aromas for a remarkable flavour experience. High cocoa content delivers bitter notes counterbalanced by mild sweetness.
Note: cocoa and fat content refers to the minimum cocoa resp. average fat content.
Key features
Swiss Made
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巧克力類型Dark
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certifications
- UTZ
- KD-
- Halal
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發源地Swiss Chocolate
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SKU codeCHD-Q028EDBIE6-Z71
Sensory Profile
Dark
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可可口味 3.89
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烘烤口味 3.56
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甜度 1.45
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aromatic 3.66
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苦味度 2.56
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可可口味
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aromatic
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烘烤口味
組成
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流動性medium fluidity
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Min. % Dry cocoa solids70%可可脂42%无脂可可30%
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Fat %42%可可脂42%牛乳脂肪0%
應用
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Panning
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Enrobing
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Dipping
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Moulding
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Coating
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Ganache
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Mousse
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蛋糕
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经典烘焙食品
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糖果类
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饮料
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冷冻甜点
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阿拉伯糖果
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条状/片状巧克力
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面包布丁
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巧克力糖球
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布朗尼
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乳酪蛋糕
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巧克力蛋糕
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巧克力饮料
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巧克力喷泉
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泡芙糕点
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谷物脆
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咖啡饮品
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蛋筒
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千层蛋糕
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纸杯蛋糕
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杯子里的甜点
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点蘸和包裹
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도넛
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饮料
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果仁糖
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多人分享甜点
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节庆蛋糕
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瑞士火锅
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冷冻三明治
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一般蛋糕
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冰淇淋和意大利冰淇淋
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冰棒
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单人份甜点和糕点
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熔岩蛋糕
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马卡龙
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四果巧克力
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比利时甜点
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奶昔
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拿破仑
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模压夹心巧克力和果仁糖
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主题定制模具
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慕斯蛋糕
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慕斯和巴伐利亚
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松饼和速食面包
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巧克力糖衣
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馅饼
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磅蛋糕
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布丁和奶油冻
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地方特色蛋糕
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卷饼
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冰淇淋蛋糕
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软冰淇淋
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涂抹酱
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圣多诺黑
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圣代
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挞
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旅行蛋糕
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松露
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维也纳面包
下單
库存保有单位
Order codes
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CHD-Q028EDBIE6-Z711.5kg Bag | 5 bags/BoxShelf life: 24 monthsCertifications: UTZ , KD- , Halal