Couvertures - Milk Des Alpes 35% - coins - 1.5kg bag
Couvertures - Milk Des Alpes 35% - coins - 1.5kg bag
Um ícone há mais de 50 anos, o Chocolate Ao Leite Milk Des Alpes une o equilíbrio perfeito de aromas ricos de cacau com uma cremosidade de fusão suave graças ao melhor leite suíço.
Key features
Swiss Made
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Type de chocolatMilk
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gamme
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certifications
- Fabriqué avec de la vanille naturelle
- Bilan de masse d'Utz complet à 100%
- KD-
- Halal
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ProvenanceSwiss Chocolate
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SKU codeCHM-Q008DALPE6-Z71
Sensory Profile
Milk
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Cacao 3.89
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Sucré 2.78
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Lacté 2.11
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Caramel 2.44
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aromatic 1.44
Characteristics
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FluiditéMedium fluidity
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% min. de cacao sec35%Beurre de cacao31.6%Cacao dégraissé5%
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% minimum de matières sèches du lait19.2%Graisse de lait5.4%Lait dégraissé14.8%
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% de matières grasses37%Beurre de cacao31.6%Graisse de lait5.4%
Applications
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Panner
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Enrobage
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Moulage
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Enrobage
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Fourrage
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Ganache
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Mousse
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Gâteaux
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Articles de boulangerie
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Articles de chocolaterie
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Boissons
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Desserts glacés
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Confiseries arabes
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Barres & Tablettes
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Pain perdu & Pudding
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Brigadeiros
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Brownies
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Cheesecake
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Pâtisseries au chocolat
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Boissons Chocolatées
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Fontaines de chocolat
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Pâtisseries à base de pâte à choux
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Eclats de fruits secs au chocolat
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Boissons à base de café
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Cônes
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Gâteau de crêpes
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Cupcakes
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Dessert en coupes
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Confiseries trempées et enrobées
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Beignets
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Boissons
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Bonbons enrobés
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Entremets
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Gâteaux évènements Wedding Cake
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Fondue
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Sandwichs glacés
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Gâteaux Classiques
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Glaces & Sorbet
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Sucette glacée
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Desserts & Pâtisseries Individuels
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Lava Cake
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Macarons
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Mendiants
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Merveilleux
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Milkshakes
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Millefeuille
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Bonbons Moulés
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Sujets moulés et creux
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Gâteaux à base de mousse
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Mousse & Bavarois
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Muffins & pains sans levure
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Panning
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Tourte
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Quatre-quarts
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Entremets et crème anglaise
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Gâteaux de spécialités régionales
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Gâteaux Roulés
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Semifreddo
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Glace à l'italienne
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Pâte à tartiner
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Saint-Honoré
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Sundaes
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Tartes
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Gâteau de voyage
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Truffes
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Viennoiserie
commande
produit SKU
Order codes
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CHM-Q008DALPE6-Z725kg Bag | 2bags/BoxShelf life: 18 monthsCertifications: Fabriqué avec de la vanille naturelle , Bilan de masse d'Utz complet à 100% , KD- , Halal
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CHM-Q008DALPE6-Z711.5kg Bag | 5 bags/BoxShelf life: 18 monthsCertifications: Fabriqué avec de la vanille naturelle , Bilan de masse d'Utz complet à 100% , KD- , Halal