Тарталетки-бабочки

Рецепт

Created by
  • Alexandre Bourdeaux - Шеф и владелец "Pastry&Chocadvice", Бельгия

"ФИНАНСЬЕ"

ингредиенты подготовка
  • 284г.
    сливочное масло
  • 1г.
    ваниль

Приготовьте коричневое сливочное масло, добавьте ванильную палочку и немедленно остудите.

  • 174г.
    миндальный порошок
  • 344г.
    сахарная пудра
  • 90г.
    мука
  • 25г.
    какао-порошок
  • 6г.
    разрыхлитель для теста

Перемешайте.

  • 276г.
    Яичный белок

Добавьте в смесь порошков.

Добавьте в смесь жидкое охлажденное сливочное масло.
Выложите в формы "Финансье" и выпекайте в течение 12 минут при температуре 190 °C

ФИНАЛЬНЫЙ ШТРИХ И ДЕКОР

ингредиенты подготовка
  • кв. см.
    CHD-PS-19439E0
  • кв. см.
    MAW-PS-19909
  • кв. см.
    MAW-PS-19910
  • кв. см.
    MAW-PS-19911

Слегка посыпьте пирожные сахарной пудрой, а сверху поместите декор Mona Lisa® Flower Butterflies и Mona Lisa® Almond & Sugar Flowers.