Creamy milk chocolate for baking

Creamy milk chocolate low in fat content for bakery applications.

Chocolate Type

Milk
ассортимент
Chocolate
Сертификация
NK
Provenance

Belgian Chocolate
SKU code

CHM-Y67S-105

Sensory Profile

Milk

Cocoa flavor 1.6
Caramel flavor 4.9
Milky flavor 4.6
Buttery flavor 4
Vanilla flavor 2.3
Sweetness 6.2
Кремообразная текстура 5.4
Melt rate 5.3

Sweetness 6.2
Кремообразная текстура 5.4
Melt rate 5.3

Creamy milk chocolate for baking

Состав

Cocoa intensity

1
Текучесть

1
Fineness

1
Min. % Dry cocoa solids

21.5%
Min. % Dry milk solids

18.1%

Сегменты

Dairy & Drinks
Ice Cream & Desserts
Bakery & Pastry

Рецепты

Заказ

SKU код продукции

Order codes

CHM-Y67S-105

5 кг блок не в уп. | 5 блоков/коробка | европаллет (1000 кг)

Shelf life: 18 months

Certifications: NK

Связаться