Buttery white chocolate

Creamy, buttery with a touch of caramel. One of our oldest recipes. Ideal for enrobing and hollow figures.

Chocolate Type

White
ассортимент
Chocolate
Сертификация
KD-

Halal
Provenance

Belgian Chocolate
SKU code

CHW-Q2-105

Sensory Profile

White

Caramel flavor 1
Milky flavor 5.4
Buttery flavor 4.4
Vanilla flavor 2.4
Sweetness 4.4
Кремообразная текстура 6.5
Melt rate 5.6

Кремообразная текстура 6.5
Melt rate 5.6
Milky flavor 5.4

Buttery white chocolate

Состав

Текучесть

3
Fineness

1
Min. % Dry cocoa solids

28.3%
Min. % Dry milk solids

21.9%

Сегменты

Bakery & Pastry
Confectionery

Рецепты

Заказ

SKU код продукции

Order codes

CHW-Q2-105

5 кг блок не в уп. | 5 блоков/коробка | европаллет (1000 кг)

Shelf life: 18 months

Certifications: KD- , Halal
CHW-Q2-558

10 кг пакет | 2 пакета/коробка | европаллет (600 кг)

Shelf life: 12 months

Certifications: KD- , Halal

Связаться