Linea premium, Origine - Maragda - gocce - 5 kg sacco
Linea premium, Origine - Maragda - gocce - 5 kg sacco
Dark chocolate couverture with a strong and pure flavour and a slightly tangy finish.
Key features
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Tipo di cioccolatoDark
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certificazioni
- Vegano
- NK
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SKU codeCHD-O68MARA-D38
Sensory Profile
Dark
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Cacao 8.5
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Sapore di tostato 1
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Sapore di frutta 1.5
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Dolce 4.5
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Amaro 7.5
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Sapore di vaniglia 1.5
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Acidità 3.5
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Legnoso 2
Characteristics
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Fluidità4
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Shapefacile da fondere
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Min. % Solidi secchi del cacao70%
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Grasso %41.3%
segmenti
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Bakery & Pastry
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Confectionery
Applicazioni
ordinazione
prodotto SKU
Order codes
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CHD-O68MARA-D385 kg sacco | 2 sacchi/cartoneShelf life: 24 monthsCertifications: Vegano , NK
