Mission To Mars

Напиток, который выглядит и имеет вкус поцелуя с другой планеты. Пристегнитесь. Нас ждут приключения.

Тренды и инсайты: - Поиск исключительных ощущений. - Жажда идеальной посадки. - В холод. 

Рецепт

Created by
  • Nir Chouchana - Barista

Mission To Mars

ингредиенты подготовка
  • 100г.
    VM-54621-V99
  • 1кл
    Van Houten Ground Ruby Chocolate ganache
  • 10кл
    Kлюквенный сок
  • 1кусочек
    Campari
  • 4кл
    Водка
  • 1кусок(ы)
    Шарик льда руби
  • 1кусок(ы)
    Купол из изомальта

1. Приготовьте шарик льда руби и купол из изомальта.

2. Смешайте в коктейльном шейкере: Ганаш Van Houten Ground Ruby Chocolate ganache, клюквенный сок, водку и Campari. Взбейте.

3. Размешайте на льду перед двойной фильтрацией в коктейльный стакан.

4. Добавьте шарик льда руби и накройте стакан куполом из изомальта.

Van Houten Ground Ruby Chocolate ganache

ингредиенты подготовка
  • 100г.
    VM-54621-V99
  • 50мл
    Горячая вода (93-96°С)

1. Вылейте горячую воду в пластиковую чашу

2. Добавьте Van Houten Ground Ruby Chocolate и аккуратно перемешайте

3. Накройте чашу и оставьте в холодильнике на 12 часов

4. Достаньте из холодильника за 30 - 60 минут до использования

5. Перемешайте лопаткой

6. Перелейте в бутылку для соусов и используйте!