Spirit Of Kanzan
Напиток столь же красивый, что и цветение японской сакуры, в честь которой он получил свое название. Откройте для себя напиток, который моментально привлекает внимание ваших клиентов.
Тренды и инсайты: - Поиск исключительных ощущений. - Поиск баланса. - В холод.
Рецепт
Spirit Of Kanzan
| ингредиенты | подготовка |
|---|---|
|
1. Нарисуйте на стакане ганашем из рубинового шоколада японский иероглиф «алкоголь» и припудрите тертым рубиновым шоколадом. 2. Поместите палочки из прозрачного льда в тумблер или стакан для смешивания. 3. Добавьте ганаш, умешу и саке в стакан и перемешайте. 4. Положите 1 палочку льда в стакан. Вылейте напиток в стакан, добавьте дэш вишневого биттера и украсьте цедрой юдзу. |
Van Houten Ground Ruby Chocolate ganache
| ингредиенты | подготовка |
|---|---|
|
1. Вылейте горячую воду в пластиковую чашу 2. Добавьте Van Houten Ground Ruby Chocolate и аккуратно перемешайте 3. Накройте чашу и оставьте в холодильнике на 12 часов 4. Достаньте из холодильника за 30 - 60 минут до использования 5. Перемешайте лопаткой 6. Перелейте в бутылку для соусов и используйте! |
