Маффин из белого шоколада

В этом рецепте легкое, сочное пирожное сочетается с кремовым восторгом в виде белой шоколадной крошки для выпечки. Крошка остается хрустящей даже после выпечки, добавляя приятную нотку вашим маффинам.

Рецепт

Created by
  • Axel Sachem - Амбассадор шоколада Callebaut® , Бельгия

Маффины из белого шоколада

ингредиенты подготовка
  • 375г.
    мука
  • 125г.
    сахарная пудра
  • 150г.
    CHW-CU-20V001
  • 10г.
    пекарский порошок
  • 45г.
    смесь овсяных хлопьев и миндальной стружки

Смешать все сухие ингредиенты.

  • 2
    целое яйцо (яйца)
  • 375мл
    молоко
  • 1ложка(и)
    апельсиновая цедра

Добавить и перемешать.

  • 160г.
    сливочное масло

Добавить и быстро перемешать.

Вылить смесь в формы для маффинов (используя лопатку для льда). Покрыть смесью из миндаля, сахара и яичных белков. Выпекать 25 минут при 210°C (провести тест: ввести иголку в центр маффина. Вынуть иголку - она должна быть сухой).